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大闸蟹养殖基地

    阳澄湖大闸蟹养殖基地——苏州市阳澄湖现代农业产业园,拥有阳澄湖优良水域养殖水面5000亩,采用生态养殖模式,降低放养密度提升阳澄湖大闸蟹的品质。佰味集阳澄湖大闸蟹观之肉如玉脂、膏堆满壳,品之肉质鲜嫩、回味微甜,实乃大闸蟹之臻品。

   


  独特水域
  阳澄湖是我国最适于蟹类生长的场所之一,这片水域具有的独特水、泥土、水生物的生态环境和湖水中特定理化因子,造就了“蟹中之王”——阳澄湖大闸蟹。首先阳澄湖水质条件较高,水体清澄,透明度高,含钙、镁、硅、铝、氧比值高。阳澄湖湿地环绕湖泊开阔水面,具有拦截净化外来污水的能力,在保护湖泊生态平衡、防治富营养化方面具有重要作用。其次阳澄湖内丰富的饵料生物,尤其是与大闸蟹生长相关的水草、底栖动物丰富,大闸蟹喜食的苦草、聚草轮叶黑藻恰是湖区的优势种群。
  近年来围绕阳澄湖大闸蟹,有不少负面的声音,但事实上,为保护阳澄湖水域周边的自然环境,保护生物多样性和维持生态平衡,苏州市政府采取了多种措施。从2002年开始,苏州市政府开始清拆大量围网,到2008年围网面积从13万亩到了3.2万亩;并且利用技术手段对每个阳澄湖产的大闸蟹进行防伪认证,目前阳澄湖大闸蟹每年总产量在2000吨左右。

  生态养殖
  阳澄湖大闸蟹生态养殖基地——苏州市阳澄湖现代农业产业园,采用高效生态养殖模式,以降低放养密度的方式来培育健壮蟹苗。通过培植水草净化水质、增加溶氧,投施鱼虾、螺蛽作为天然铒料,营造有益于大闸蟹健康生长的生态环境。螺丝等保护区的建设,建设生态湖泊水产养殖区,最大限度地减少渔药、肥料等水产投入品的使用量,实施以鱼蟹等水产品混养为主的多品种复合高效生态养殖标准技术,并配置增氧、充气、投饵设备,营造有益于螃蟹健康生长的生态环境。利用生物技术对养殖水体进行水质调控和处理,通过水体生态修复工程对湖区进行改造,改良养殖环境。正谷阳澄湖大闸蟹养殖合作社培育出的大闸蟹个大体肥、蟹膏饱满、肉质细嫩、滋味鲜美、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A及钙、铁、磷等营养成份。

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